Ani dážď, ani slnko. Prečo sú poľnohospodári s každým počasím nespokojní? (rozhovor)

Vychovať kravu trvá dva roky, prasaťu stačí šesť mesiacov, preto je hovädzina drahšie, hovorí poľnohospodár Oliver Šiatkovský. Zakáľanie dobytka je podľa neho prirodzeným kolobehom prírody.

Predseda predstavenstva Regionálnej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Trnava a predseda družstva Madunice Oliver Šiatkovský.(Zdroj: SME - Jozef Jakubčo)

Poľnohospodár Oliver Šiatkovský hovorí, že bude trvať generácie, kým ľudia pochopia, že farmári nie sú požierači dotácií či neustáli sťažovatelia sa na počasie, ale sú to tí, ktorí živia národ a všetci sú na nich do určitej miery odkázaní. 

Máte dom a hospodárstvo okolo neho alebo sa farmárčeniu venujete len v práci?

„Žijem v rodinnom dome s pomerne rozsiahlou záhradou, ktorá je mojím hobby. Relaxujem v nej tak, že kosím trávnik, pestujem kvety, starám sa o ovocné stromy, udržiavam jazierko s rybami.“

Vo vašom prípade teda nefunguje akýsi vypínač, keď po návrate domov z práce už nechcete žiadnu cibuľu ani žito vidieť?

Dážď je jeden z najdôležitejších faktorov v poľnohospodárstve. Farmár môže kvalitne zasiať úrodu, mať kvalitné osivo, kvalitné plodiny, dobre ich ošetriť, prihnojiť, ale bez vody úroda nebude.

Poľnohospodár Oliver Šiatkovský

„V domácom prostredí vôbec nie je jednoduché odstrihnúť sa od poľnohospodárstva. A ani sa to vlastne nedá, keďže sa s potravinami ako spotrebiteľ stretávam každý deň. Profesionálnu deformáciu si naplno uvedomujem v obchodoch, kde počas nákupu sledujem kvalitu ovocia i zeleniny.“

Chováte hovädzí dobytok na mäso. Nie je vám ľúto zabíjať dobytok, keď vidíte, ako teliatka prichádzajú na svet? Ako sa dá od toho odosobniť?

„Treba to vnímať ako prirodzený kolobeh prírody. Inak by človek nemohol jesť ani kuru ani inú potravinu.“ 

Často sa ozývajú vegetariáni a vegáni, ktorí odsudzujú konzumáciu živých tvorov alebo výrobky z nich. Ako to vnímate?

„Ľudstvo od nepamäti konzumovalo všetko. Podľa môjho názoru potrebujeme prijímať telu prospešné látky z rastlinných aj zo živočíšnych produktov. Vegetariánstvo či vegánstvo – to je vec životného štýlu a názoru, ja sa s týmto názorom nestotožňujem. Myslím si, že je veľmi vhodné pochutiť si aj na dobrom mäsovom výrobku s ešte lepšou a kvalitnejšou zeleninou.“

Pozorujete nejaké zmeny v stravovacích návykoch pri jedení mäsa?

„V posledných rokoch sa konzumuje hlavne hydina. Jej spotreba sa zvýšila. Aj v reštauráciách uprednostňujú Slováci skôr hydinové či bravčové mäso pred hovädzinou, ktorá je drahšia a tiež náročnejšia na prípravu.“

Prečo je hovädzina taká drahá oproti bravčovine?

„Vychovať kvalitný kus hovädzieho dobytka trvá takmer dva roky a nemyslím si, že cena, ktorú dostane chovateľ za svoje zviera, je až taká vysoká. Ošípaná sa chová šesť mesiacov. Preto je vyššia cena v prípade hovädziny samozrejmosťou.“

Mnoho ľudí má pocit, že poľnohospodári neustále „plačú“ nad počasím. Kedy vám napríklad nevyhovuje dážď?

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C49BB na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C49BB na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  4. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  5. Splnený sen
  6. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur
  7. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne
  8. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  9. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman
  10. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný
  1. 60 rokov európskej integrácie: úspechy a výzvy
  2. Návšteva zo Southwestern University of Finance and Economics
  3. Medzinárodná letná škola EDGE 2017
  4. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  5. Ako na refinancovanie hypotéky
  6. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  7. Splnený sen
  8. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  9. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne
  10. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  1. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 10 654
  2. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 5 745
  3. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 3 709
  4. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 2 794
  5. 3 slovenské projekty, ktoré sa nestratia ani vo svete 2 431
  6. Títo Slováci sa rozhodli zveľadiť svoje okolie 2 429
  7. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 2 343
  8. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný 1 798
  9. Koniec štátnym príspevkom pre mladých 1 577
  10. Splnený sen 1 426

Téma: Klietkový chov sliepok


Článok je zaradený aj do ďalších tém Rozhovory z denníka SME

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Bývalá opatrovateľka: Bol to prázdny život, nedalo sa to vydržať

Agentúry zneužívajú vodičov aj opatrovateľky, tvrdí bývalá opatrovateľka v Rakúsku Angelika Horňáková.

Neprehliadnite tiež

Čipové občianske majú vážnu chybu, podpis sa dá ukradnúť

Na Slovensku je odhadom 1,5 milióna chybných preukazov, bezprostredne ohrozenú sú tie s elektronickým podpisom.

Lidl provokuje plagátmi, svoje výrobky porovnáva so značkovými

Všetky výrobky Lidl majú podľa porovnania nižšiu cenu, kvalitu nehodnotí.

Tatra banka mala chybu v systéme, Svidničanovi zmizli úspory

V treťom pilieri si sporí už ôsmy rok, na portáli Tatra banky však našiel nulu. Išlo o technickú chybu.

Šefčovič: Slovenská ekonomika od vstupu do Únie vzrástla o 60 percent

Každý človek podľa Šefčoviča vývoj Slovenska posudzuje na základe svojho osobného vnímania a niekedy sa mu môže zdať, že štatistiky nie sú úplne presné.