Stroj aj recept zo Záhoria. Ako sa pečú trdelníky v juhokórejskom Soule

Rozbehnúť cukráreň s tradičnou slovenskou pochúťkou v Soule bolo ťažké. „Kórejčania len opatrne prijímajú niečo cudzie,“ hovorí Michal Dutko.

Výroba trdelníkov v soulskej cukrárni Trdlo Sweetery.(Zdroj: fb.com/trdlosweetery)

Michal Dutko sa do Kórejskej republiky dostal ešte ako študent. S diplomom zo sinológie, ktorú vyštudoval v Bratislave, pokračoval na univerzite v Soule.

„Absolvoval som tu celé magisterské štúdium v odbore porovnávacích štúdií kórejčiny a čínštiny. Po piatich rokoch som sa nechcel iba tak zbaliť a letieť domov. Chcel som spropagovať Slovensko aj vo svete – ako inak – cez žalúdok,“ hovorí tridsaťročný rodák z Topoľčian.

Prvý stroj bol na plyn, s príslušenstvom vážil azda sto kíl, ale podarilo sa nám ho letecky dopraviť cez Prahu až do Soulu.

Michal Dutko, Trdlo Sweetery

S českým spolužiakom Jířím Podhirnom po večeroch často premýšľali, čím by v Južnej Kórei mohli zaujať. Po čase bolo rozhodnuté, keďže Skalický trdelník je na Slovensku registrovaný ochrannou známkou EÚ a v Česku je „trdlo“ vyhľadávanou pochúťkou najmä u ázijských turistov.

Dnes v cukrárni s vlastnou pekárňou, ktorá sídli v lukratívnej štvrti Soulu, rozvoniavajú trdelníky od výmyslu sveta. V ponuke sú okrem klasických škoricových a orieškových aj trdelníky s hrozienkami, čokoládou, medom, servírujú sa však aj dúhové alebo plnené zmrzlinou.

Predplatitelia magazínu PROFIT môžu celý článok dočítať na profit.sme.sk.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  2. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  3. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  4. Slováci rozhodli o najlepšom!
  5. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  6. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  7. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  8. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  9. Dobrodružstvo s vodou
  10. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne
  1. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 7 669
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 6 608
  3. Aký bude váš doplnkový dôchodok 6 134
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 844
  5. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 042
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 4 540
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 4 157
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 708
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 528
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 457

Téma: Profit


Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Rokovania zlyhali, štrajk chcú pritvrdiť. Čo čaká Volkswagen

Výroba bude podľa odborov zastavená aj cez víkend, ďalší termín vyjednávaní si s vedením nedohodli.

ŠPORT

Slováci vyškolili majstrov Európy. Akú majú šancu postúpiť?

Z druhého miesta postúpi iba najlepší tím.

Neprehliadnite tiež

Zelená energia sa šíri rýchlejšie, než sa očakávalo. Môže to spomaliť globálne otepľovanie

Solárna energia by sa mohla stať lacnejším zdrojom než elektrina vyrábaná spaľovaním uhlia.

V Lozorne asi skončí fabrika na sedadlá, prišla o zmluvu s Volkswagenom

Fabrika na výrobu sedadiel Adient s 350 zamestnancami má kontrakt len do septembra. Zmena nijako nesúvisí s štrajkom.

Vážny plánuje tento rok minúť na chod poisťovne o 54 miliónov eur viac

Výdavky na mzdy zamestnancov majú stúpnuť takmer o 10 miliónov eur.

Sankcie voči Rusku sa predĺžia o ďalšieho pol roka, rozhodili prezidenti a premiéri na summite

Diskusia prvého dňa summitu sa nakoniec točila hlavne okolo brexitu.