Paríž 18. apríla (TASR) Od januára budúceho roka, po siedmich rokoch rokovaní, sa hygiena potravín pre 455 miliónov obyvateľov Európskej únie bude riadiť rovnakými normami, informoval v dnešnom čísle francúzsky denník Le Figaro.
"Hygienický balík" noriem obsahuje štyri reglementy EÚ, ktoré vstúpia do platnosti 1. januára 2006. Ide o vykonávacie nariadenia hlavného európskeho reglementu z legislatívy o potravinách. V tejto legislatíve je tiež schválená povinnosť stanoviť presný popis o potravine. Táto povinnosť platí už od začiatku tohto roku. Uvedené dokumenty nahradia 17 európskych direktív o danej problematike. V súčasnosti existuje jedna direktíva o červenom mäse, ďalšia o mlieku, iná o rybách, ale v budúcnosti bude platiť spoločný reglement pre všetky potraviny. Obsah reglementov bude platný pre všetkých 25 členských štátov únie, lebo na rozdiel od direktívy (smernice), sa reglement nemusí preniesť do národného práva.
Táto harmonizácia umožní lepšie zaisťovať potravinovú bezpečnosť v každodennom živote, ale zároveň umožní aj čeliť ničivým epidémiám, akou bola napríklad spongiformná encefalopatia hovädzieho dobytka (BSE), známa aj pod názvom choroba šialených kráv.
Požiadavkou, že producent je zodpovedný za uvedenie zdravotne bezchybných produktov na trh, musel Brusel poskytnúť primerané nástroje pre celý sektor, uviedol denník. Uplatňovanie systému HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) sa stalo centrálnym prvkom tohto systému. Ten umožní počas celého výrobného reťazca vyhodnocovať nebezpečenstvo a spustiť do činnosti preventívne opatrenia na jeho odvrátenie alebo kladné vyriešenie.
Veľkou úlohou bolo, aby sa väčšina členských štátov EÚ dohodla v takej rozsiahlej oblasti, ako je agropotravinársky sektor. Diskusie o mikrobiologických normách, ktoré majú predstavitelia európskej 25 schváliť tento týždeň, trvali tri roky. Niektorí členovia únie nemali napríklad normy týkajúce sa niektorých baktérií, iné členské krajiny, naopak, chceli, aby sa ich národné prísnejšie normy presadili pre celú EÚ, informoval denník Le Figaro.