Ľudia cez sviatky zbytočne veľa varia a pečú, poukazuje odborník

Klobásy možno napríklad vymeniť za šunku, pečivo z bielej múky nahradiť celozrnným či tučné mäso chudým, výnimkou sú morské ryby.

Ilustračné foto(Zdroj: SME - Ján Krošlák)

BRATISLAVA. Ľudia venujú počas sviatkov jedlu veľa peňazí, hovorí gastroenterológ Peter Minárik. "Nakupujeme, varíme a pečieme zbytočne veľa druhov a vo veľkých množstvách. Na výber však máme aj zdravšie alternatívy surovín či jedál," pripomína.

Klobásy možno napríklad vymeniť za šunku, pečivo z bielej múky nahradiť celozrnným či tučné mäso chudým, výnimkou sú morské ryby. Odporúča sa tiež namiesto vyprážania jedlo dusiť alebo piecť.

Aj koláče môžu byť podľa odborníkov na výživu zdravé aj potešením. "Zákuskov a koláčov sa nemusíte vzdať úplne, stačí, ak pečiete menej druhov a robíte menšie porcie. Využite aj netradičnejšie, no o to zdravšie suroviny, napríklad strúhanú mrkvu," radí doktorka Katarína Babinská.

Pri pečení odporúča znížiť obsah cukru. Mnohé koláče sú podľa jej slov rovnako dobré aj s použitím polovičnej dávky. Možno ho tiež nahradiť ovocím. Zdravšie sú tiež recepty, pri ktorých sa používajú vaječné bielka a nie celé vajcia a namiesto masla zase rastlinné tuky. Radí tiež zmenšiť hrúbku cesta a použiť viac ovocnej vrstvy. Vhodnejšie ako maslové krémy sú ovocné peny, šľahačku treba vymeniť za tvaroh.

Zdraví ľudia si však počas sviatkov môžu podľa odborníkov aj dopriať. Pripomínajú však, že k tradíciám patria okrem dobrôt aj spoločné prechádzky, návštevy blízkych a tancovačky na štefanských zábavách.

"Zdravý človek, ktorý sa prevažnú časť roka stravuje striedmo, môže počas Vianoc výnimočne zjesť aj menej racionálne menu a nič hrozné sa nestane," skonštatovala odborníčka na výživu Alžbeta Béderová.

Pokiaľ to však človek s jedlom preženie, môže mu to sviatky aj pokaziť. "Podráždený žalúdok alebo žlčník, zvracanie, bolesti, kŕče, nevoľnosť. Takéto tráviace problémy si vyžadujú dodržiavanie niekoľkodňovej hladovky," upozorňuje Babinská.

Podľa gastroenterológa hrozia aj vážnejšie ťažkosti. "Žlčníkový záchvat, akútny zápal pankreasu, žalúdka alebo čreva. Pozor aj na zapichnutú kosť v hltane a nadmerné požívanie alkoholu," uzavrel Minárik.

Najčítanejšie na SME Ekonomika


Inzercia - Tlačové správy


  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  5. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  6. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  7. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  1. Obyvatelia si zabezpečujú domácnosti bezpečnostnými dverami
  2. Slováci sa hojne stávajú majiteľmi nehnuteľností v cudzine
  3. Prečo mamy lákali deti na mobil, kľúče či diaľkové ovládanie?
  4. Zažite zmenu s najpredávanejším SUV Hyundai Tucson
  5. Neviete si rady s vaším ročným vyúčtovaním? Pomôže vám FiiFree
  6. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  7. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  8. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  9. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  10. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 17 754
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 16 297
  3. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 7 856
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 7 150
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 808
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 508
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 5 766
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 987
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 885
  10. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov 3 064

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kaliňák lákal na byty za symbolické ceny

Asi tretinovú zľavu na byt dostal aj bývalý policajný viceprezident. Jeho nástupca platí v hlavnom meste nájomné 30 eur mesačne.

DOMOV

Viedol spor aj s Babišom. Koalícia chce šéfa ÚPN odvolať

Ondrejovi Krajňákovi vyčítajú autoritatívne správanie.

Neprehliadnite tiež

Nemecko zakázalo prespávanie v kamiónoch, vodičom za to hrozia pokuty

Európska komisia chce v najbližších dňoch ukázať nové pravidlá, ktoré sa týkajú uplatňovania predpisov pre vyslaných pracovníkov v oblasti cestnej dopravy.

British Airways môže pre výpadky stratiť sto miliónov eur

Zrušenie a meškanie letov vyvolalo chaos a frustráciu.

Samsung Electronics uvažuje o zvýšení kapacity v Číne

Dôvodom je veľký dopyt po pamäťových čipoch a rekordné tržby z ich predaja.

Diaľnica D1 v úseku Turany - Hubová povedie cez tunel

Štát vydal záverečné stanovisko z procesu posudzovania vplyvov na životné prostredie.