SME

Dopekanie žemlí bude musieť obchod priznať

Pri pekárenských výrobkoch bude oznam, či ich piekli v blízkej pekárni, alebo ich obchod dopiekol z polotovaru.

Tesco označuje dopekané pečivo už mesiace drobným písmom vedľa cenovky.Tesco označuje dopekané pečivo už mesiace drobným písmom vedľa cenovky. (Zdroj: SME – GABRIEL KUCHTA)

BRATISLAVA. Obchodník, ktorý pečivo dopeká zo zmrazených polotovarov, o dva mesiace nebude môcť zákazníkom tvrdiť, že ho ponúka z vlastnej pekárne.

Od apríla začne platiť vyhláška, podľa ktorej sa bude môcť pekárňou chváliť len prevádzka, v ktorej sa pečivo nielen pečie, ale aj miesi, tvaruje a kysne.

Za nesprávne označenie hrozí pokuta až 100-tisíc eur.

Čerstvé je len z pekárne

Obchodníci budú musieť rozlíšiť čerstvé pečivo od toho, čo dopekajú zo zmrazených polotovarov. Ako čerstvé budú môcť označiť len to, ktoré nebolo predpečené a predáva sa do 24 hodín od upečenia.

Žemle a bagety, ktoré obchodné siete dopekajú z predpečeného a mrazeného polotovaru, budú musieť označiť „vyrobené dopečením z mrazeného polotovaru“.

S nápisom „rozmrazené“ sa zas stretnete, keď budete nakupovať pečivo, ktoré bolo pri výrobe úplne dopečené, ihneď zmrazené a v obchode sa nedopeká, len sa rozmrazuje.

Informácia, či je pečivo čerstvé, alebo dopekané, má byť podľa vyhlášky „v mieste predaja“. Kam a aký veľký nápis má obchod umiestniť, ministerstvo pôdohospodárstva neriešilo.

Zmienka o dopekanom pečive môže byť preto aj drobným písmom vedľa cenovky, ako to už dnes uvádza Tesco. Dopekané pečivo tak označuje už niekoľko mesiacov, i keď to ešte nie je povinné.

„Či ide o dopekaný, alebo čerstvý výrobok, uvádzame pri voľnom pečive priamo na cenovkách,“ vraví hovorca reťazca Tomáš Ferenčák. Túto informáciu si môžu zákazníci prečítať aj v zoznamoch so zložením pečiva.

Billa zatiaľ nevie, ako údaj zákazníkom podá. „Nebudeme túto informáciu schovávať,“ sľubuje podpredseda predstavenstva COOP Jednota Slovensko Martin Katriak.

Kto má pekáreň, nemusí

Obchody, ktoré majú skutočnú pekáreň, kde pečivo aj kysne, nielen sa pečie, nebudú musieť spotrebiteľov upozorňovať, že pečivo dopekajú.

Najviac by sa táto výnimka mohla dotknúť Tesca, ktoré má tradičné pekárne v 27 zo 149 predajní u nás. Keďže reťazec začal označovať dopekané pečivo dávnejšie, je nepravdepodobné, že v týchto obchodoch by to už nerobilo.

Analytik obchodu Ľubomír Drahovský vraví, že len vďaka tejto výnimke nebudú reťazce investovať do budovania vlastných tradičných pekární, aby tak označovanie dopekaného pečiva obchádzali.

„Tam, kde je populárne dopekanie pečiva, ostane dopekané pečivo. Vo väčších prevádzkach si budú reťazce naďalej budovať vlastné tradičné pekárne, nič sa teda nezmení,“ očakáva Drahovský.

Výnimka pre zahraničie

O rozlišovaní dopekaného a čerstvého pečiva sa hovorí už viac ako dva roky, s nápadom prišiel exminister pôdohospodárstva Zsolt Simon (Most-Híd).

Jeho nástupca Ľubomír Jahnátek (Smer) si síce myšlienku predchodcu osvojil, no návrh mierne zmenil a druhýkrát poslal na schválenie Európskej komisii.

Pred dvomi týždňami ho Brusel odobril, minulý týždeň ju Jahnátek podpísal a poslal do Zbierky zákonov.

Na popud Bruselu ministerstvo pôdohospodárstva vyhlášku zmenilo tak, aby nové pravidlá neplatili na pečivo dovezené z iných štátov Únie. Hovorca ministerstva Peter Hajnala ubezpečil, že výnimka platí len na hotové pečivo zo zahraničia.

Nemalo by sa teda stať, že obchodné siete nebudú značiť napríklad žemle, ktoré boli dopečené z poľského mrazeného polotovaru.

Ako ich odlíšia

Čerstvý pekársky výrobok

Tak bude môcť byť označený len ten nebalený pekársky výrobok, ktorý bude vyrobený bez predpečenia a obchodník ho ponúkne spotrebiteľovi najneskôr do 24 hodín po upečení.

Najčastejšie takto budú obchodníci označovať rožky alebo chlieb či vianočky, ktoré naozaj upiekli alebo doviezli z tradičnej pekárne.

Rozmrazený pekársky výrobok

Takto viditeľne označené bude musieť byť od apríla pečivo, ktoré prevádzkovateľ v hotovom stave zmrazí, ale spotrebiteľom ho ponúkne v rozmrazenom stave.

Môže ísť napríklad o rôzne sladké či cereálne pečivo, ktoré bolo upečené a zmrazené v zahraničí a reťazce ho pred predajom na pár minút dajú do pece, aby sa rozmrazilo.

Vyrobený dopečením z polotovaru

Pekársky výrobok, ktorý vyrobili inde ako v pekárni dopečením z predpečeného chladeného alebo zmrazeného polotovaru, musí byť v predajni viditeľne označený slovami vyrobené dopečením z chladeného polotovaru alebo vyrobené dopečením zo zmrazeného polotovaru.

Mal by obsahovať aj návod na použitie.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (29. 3. 2024)
USD 1.081
AUD 1.661
CZK 25.305
JPY 163.450
CAD 1.467
GBP 0.855
HUF 395.260
PLN 4.312
CHF 0.977
SEK 11.525

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 233
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 548
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 13 487
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 010
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 648
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 508
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 025
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 320
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 844
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 670
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 480
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 381
  6. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 199
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 075
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 844
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 670
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 480
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 381
  6. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 199
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 075
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu