SME

Jahnátek chce, aby dozor sledoval, či si naberáme pečivo rukami

Obchodníci sa obávajú, že sa zavedie pultový predaj pečiva. Agrorezort tvrdí, že mu ide len o to, aby ľudia pri naberaní rožkov a žemlí používali rukavice a kliešte.

(Zdroj: SME - TOMÁŠ BENEDIKOVIČ)

BRATISLAVA. Chlieb, pečivo či žemle by nám nemali obchodníci ponúkať z nezakrytých pletených košov či poličiek.

Nebalené pečivo sa má predávať v boxoch či zásobníkoch s priehľadnými dvierkami, bude ich strážiť dozor.

„Musia byť umiestnené tak, aby zamestnanec zodpovedný za predaj dokázal spozorovať akékoľvek porušenie hygienického predaja,“ navrhuje agrorezort vedený Ľubomírom Jahnátkom (Smer).

Návrh vyhlášky o pekárskych výrobkoch mohli do minulého týždňa pripomienkovať podnikatelia. Začne platiť najskôr o trištvrte roka.

Agrorezort ju najprv chce poslať Európskej komisii, lebo ňou upravuje aj označovanie dopekaného pečiva. Reguláciu označovania potravín totiž musí posúdiť Brusel.

((ank))

Zbytočné náklady?

Zväz obchodu tento návrh odmieta. Tvrdí, že obchodníci by si museli kupovať nové boxy na predaj pečiva a najať zamestnanca, ktorý by dozeral na zákazníkov pri naberaní rožkov či žemlí.

Predavači navyše nemajú ako prinútiť ľudí, aby pečivo naberali v rukaviciach, vraví zväz. Dodáva, že investícia by tak vyšla navnivoč.

Po presadení návrhu agrorezortu by sa mohla podľa zväzu ochudobniť ponuka nebaleného pečiva. Prevahu by naopak získali výrobcovia baleného chleba či bagiet, čo by podľa zväzu zasiahlo najmä slovenských pekárov.

Ministerstvo chce o pripomienkach s obchodníkmi rokovať, no na dozore nad predajom pečiva trvá.

„Nehovoríme, aby hygienu predaja pečiva strážil jeden zamestnanec, ale je absolútne žiaduce, aby aspoň jeden zamestnanec mal dohľad nad týmto predajom,“ povedala hovorkyňa rezortu Zuzana Gulová.

Prečítajte si, aké ďalšie zmeny chystajú

Pultový predaj? Zatiaľ nie

Medzi obchodníkmi sa šíri názor, že Jahnátkov návrh v skutočnosti povedie k pultovému predaju pečiva. Šišky, žemle či rožky by sme si teda kupovali podobne ako dnes šunku, syr či salámu.

„Nezavádzame pultový predaj, hoci v niektorých štátoch sa pečivo inak ani nepredáva,“ odmieta chýry obchodu Gulová.

Za prvej Ficovej vlády pred tromi rokmi sa už objavil návrh na pultový predaj pečiva, no poslanci ho zmiernili. Odvtedy musia mať predajne pri pečive kliešte či rukavice a zákazníkov majú dôrazne upozorniť, aby ich používali.

„V oblasti hygieny predaja nebalených pekárskych výrobkov sa dnes nemáme čím chváliť, návrh to môže podstatne zlepšiť,“ vysvetľuje Gulová navrhované zmeny.

S hodnotením súhlasí Vojtech Szemes z Cechu pekárov a cukrárov. „Som na pochybách, či samoobslužný predaj vo veľkých košoch, kde to vysýpajú a ľudia sa v tom prehrabávajú, je kultúrnejší, ako keď vám predavačka podá päť rožkov,“ vraví Szemes.

V Nemecku či Francúzsku je pultový predaj pečiva bežný, hovorí Szemes: „Je to tradícia stará niekoľko storočí.“

Menej kvalitné pečivo?

Sprísnenie predaja pečiva podľa obchodníkov prinesie zákazníkom menej kvalitné pečivo. V uzatvorených boxoch totiž rožky menej dýchajú a môžu zgumovatieť.

„Pokiaľ ide o vychladnuté pečivo, v uzatvorenom priestore pomalšie vysychá. Keď budú pridávať čerstvé a teplé pečivo do uzatvárateľných boxov, to dobré nie je,“ súhlasí s výhradou Szemes.

Tesco či Kaufland nechcú hodnotiť dôsledky návrhov skôr, ako agrorezort neukáže konečnú podobu vyhlášky.

Coop Jednota pred tromi rokmi očakávala, že záujme o nebalený chlieb a pečivo klesne pultovým predajom o pätinu, pretože zákazníci si nebudú môcť overiť hmatom a vôňou, či je pečivo čerstvé.

Ako to bude s krájaním?

Agrorezort chce upraviť aj označovanie pečiva či krájanie chleba. „Nebalený chlieb sa na požiadanie v predajni prekrojí a predáva podľa hmotnosti,“ píše sa v návrhu.

Úradníci podľa zväzu obchodu zabudli povedať, kto a kde bude chlieb krájať. „Vzhľadom na skladovú evidenciu, technicky ani nie je možné prijímať chlieb na kusy a predávať ho na váhu,“ tvrdí zväz.

Keby išlo len o prekrojenie chleba na dve polovice, niektoré obchody takúto službu ponúkajú už dnes. Šéf Coop Jednota Slovensko Gabriel Csollár si nemyslí, že by paragraf limitoval používanie samoobslužných krájačov.

„Návrh neupravuje krájanie pečiva, len prekrojenie chleba. Myslíme si, že zákazníci budú môcť prípadnú ďalšiu úpravu urobiť doteraz zaužívaným spôsobom,“ myslí si.

Agrorezort cez vyhlášku zakáže, aby obchodné siete vracali nepredané pečivo naspäť pekárom, čo už dnes zakazuje zákon o neférových podmienkach medzi obchodníkmi a potravinármi.

„Nepredané pečivo nevraciame, pretože to nepovaľujú platné zákony. Spolupracujeme však s poľovníckymi združeniami,“ vysvetľuje momentálny stav Tomáš Ferenčák z Tesca. Obchodná sieť Billa zas nepredané pečivo likviduje.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (29. 3. 2024)
USD 1.081
AUD 1.661
CZK 25.305
JPY 163.450
CAD 1.467
GBP 0.855
HUF 395.260
PLN 4.312
CHF 0.977
SEK 11.525

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 20 157
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 873
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 546
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 947
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 402
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 401
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 924
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 558
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 289
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 655
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 453
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 035
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 378
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 332
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 289
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 655
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 453
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 035
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 462
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 378
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 332
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťZatvoriť reklamu